crema

Mai / Juni 2026 |

HOME-BARISTA HAUSBESUCH // BORN FROM LAVA: Zu Besuch auf Big Island, Hawaii // JENSEITS VON GEISHA: Robusta aus Panama? // DIE GEBURT DES ESPRESSO: Desiderio Pavoni, 1906, Mailand // BOHNEN, DIE LOHNEN: Unsere Espresso- und Filter-Favs // WELTREISE: Café Touba im Senegal // COFFEE-GUIDE: Südtirol + italienische Alpen // SIGNATURE DRINKS: Von und mit Marco Poidomani // DER MASCHINENTEST: Elba Mini PID // ESPRESSO-MASTERCLASS: mit Paul Bonna, Teil 3 // RAKETENWISSENSCHAFT: Zu Besuch bei Rocket in Mailand // DER SAMMLER: Enrico Maltoni im crema-Gespräch // KURZE ZÜNDSCHNUR: Martin Lai hält sich nicht an Regeln // ESPRESSO IM BLUT: Der italienischste deutsche Röster // 10x UN CAFFÈ: Italienienische Cafés in Deutschland // BUSINESS UPDATE: Siebträger, Mühlen & Wasserfilter // IM TEST: De Longhi „Eletta Ultra“